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淇濱區鉅橋鎮崗坡村美食大賽挑選農家特色招牌菜

2019-07-29_4077222

美食大賽現場,評委正在為菜品評分。本報記者 李雪婷 攝

【鶴壁新聞網訊-鶴報融媒體記者 李雪婷 實習生 劉亞寧】 “這盤餃子做得不錯,皮薄、餡兒的用料也好”“紅薯丸子體現了農家特色,甜而不膩”……7月27日,淇濱區鉅橋鎮崗坡村舉辦古往今來好日子,食全食美新崗坡”首屆鄉村美食文化大賽復賽,75道不同的農家菜肴被擺上桌,還有市餐飲家協會的專家進行點評和打分,現場歡聲笑語、熱鬧非凡。

“‘八大碗’、紅薯丸子、秘制羊排、槐花炒雞蛋……”排列整齊的桌子上擺滿了各種美食,這些都是崗坡村村民做的拿手菜。市餐飲家協會的專家們仔細品嘗后,對每道菜肴從色、香、味、形等方面進行打分,并對村民如何進一步提升菜品給出建議。此次比賽將評選出30道菜進行決賽。對于決賽勝出并且是村內‘六星級文明戶’(“誠信守法、庭院美化、文明理家、孝老愛幼、勤勞致富、鄰里互助”)的農戶,可在村內經營農家樂。

崗坡村位于鉅橋鎮龍脊山鄉村振興產業示范帶項目發展的核心區,是鉅橋鎮大力打造的鄉村振興示范村。村內農副產品加工中心、民宿樣板區、文化大禮堂建成即將投用,十里桃林、共享菜園、生態農莊等鄉村旅游綜合體初具規模。

“下一步村里要大力發展鄉村旅游產業,鼓勵村民經營農家樂。對于農家樂我們提出了‘一道菜、兩張桌、三間房’的經營模式,就是農家樂里要有一道拿手的農家菜,以及兩張餐桌,三間住宿房間的經營規模。”崗坡村黨支部書記郭文山告訴記者,舉辦此次美食節,旨在挑選一批具有農家特色的招牌菜,通過培育專業人才,打造農家樂特色品牌,帶動村民實現共同富裕,助力鄉村振興。 

總值班:靳麗娜

責任編輯:韓智英
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